Refuerzos Nueva Escuela — Buscamos productos y dinámicas de elaboración que eleven la calidad y potencien el resultado (a nivel sabor, texturas, estético y narrativo) de algo que en principio es encasillado como básico: un refuerzo o sándwich.

¨Refuerzo¨ means sandwich in uruguayan slang.

Hacemos todo nosotros — Futuro podría definirse como “comida rápida” en su dinámica de servicio al consumidor pero “lenta” en su filosofía y concepción: hecha de manera consciente, a partir de productos propios, pan casero del día en muchos casos usando fermentos naturales, conservas caseras, braseados de horas, salsas 100% de la casa, fiambres y charcutería de elaboración propia, usando productos idealmente regionales y de estación.

The purity of the product is the hallmark of the brand.

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